Warum darf man Kaviar nicht mit einem Metalllöffel essen?
Diese Regel hat sowohl praktische als auch traditionelle Gründe: Metall kann den feinen Kaviargeschmack überlagern oder verfälschen, Metallionen können mit dem Kaviar reagieren und unerwünschte Geschmacksnoten erzeugen, in der gehobenen Gastronomie ist es ein ungeschriebenes Gesetz und es zeigt Wertschätzung für die kostbare Delikatesse.